Jedna od tajni izrade irskog viskija je jednostavan postupak trostruke destilacije u bakarnim kotlovima.
Ova metoda daje Jameson proizvodima posebnu nežnost.
Note vanile, začina i orašastih plodova zaokružuje dugačak, topao i nežno začinjen završetak.
Viski takođe ima primetnu aromu drveta koja dolazi usred zrenja viskija u hrastovim bačvama.