La Chablisienne Vaulorent 1er Cru Chablis
Ovo izuzetno vino dolazi iz severne Burgundije, iz čuvene apelacije Chablis, a proizvodi ga renomirana zadruga La Chablisienne, osnovana 1923. godine. Vaulorent je vinograd sa oznakom 1er Cru (Premier Cru), smešten na desnoj obali reke Serein, tik uz Grand Cru položaje, zbog čega se često smatra „skrivenim draguljem“ Chablisa.
Vino se proizvodi isključivo od sorte Chardonnay, koja na karakterističnom kimmeridgien tlu – bogatom krečnjakom i fosilima – daje izraženu mineralnost i eleganciju. Grožđe se pažljivo bere, fermentiše na kontrolisanim temperaturama, a deo vina odležava u hrastovim bačvama kako bi dobilo dodatnu složenost, uz očuvanje svežine i preciznosti. U aromama dominiraju citrusi, zelena jabuka, belo cveće i prepoznatljiva mineralna nota koja podseća na mokar kamen.
Boca je klasičnog burgundskog oblika, sa elegantnom i diskretnom etiketom koja naglašava oznaku „1er Cru“. Dizajn pakovanja inspirisan je tradicijom i terroir filozofijom Burgundije – fokus je na poreklu i prestižu vinograda, a ne na raskoši.
Zanimljivo je da Vaulorent, iako nosi oznaku Premier Cru, po položaju i kvalitetu često parira Grand Cru vinima. To ga čini posebno cenjenim među poznavaocima koji traže vrhunski kvalitet uz nešto diskretniju reputaciju. Idealno je uz ostrige, školjke, ribu u laganim sosovima i fine sireve, a poseduje i odličan potencijal za odležavanje.
Recenzije
Još nema komentara.