Juve & Camps Reserva de la Familia 2019 Cava 0.70

Juve & Camps Reserva de la Familia 2019 je vrhunski brut nature cava iz regije Penedès, kod Barselone, izrađen u potpunosti od organskih, ručno branih grozdova tri tradicionalne sorte: Xarel·lo (55 %), Macabeo (35 %) i Parellada (10 %) . Nakon prvog fermenta u inox tankovima i malolaktičke fermentacije, vino prolazi kroz najmanje 36 meseci zrenja u boci po tradicionalnoj metodi, bez dodavanja šećera (brut nature), čime Juvé & Camps potvrđuje eleganciju i sofisticiranost ovog izdanja.

🍾 Karakteristike & aroma

• Boja: bledo zlatna sa blagim zlatnim odsjajem

• Izgled u čaši: fine, uporne mehuriće koji prate bogatu, kremastu teksturu

• Na nosu: sveže bele voćne note (jabuka, kruška), nagoveštaj belog cveća i aromatičnog bilja (poput ruzmarina), prati blaga aroma prepečenog hleba, orašastih plodova i mediteranskih začina

• Na nepcu: izbalansiran spoj tela i kiselosti, kremast, fin i dugotrajan finiš sa osvežavajućim, suptilnim citrusnim tonovima

Ocene i priznanja

• 91 poen od Wine Spectator: „A rich hint of grilled nuts is well-meshed with flavors of poached apricot and white cherry…“, pojava note gorke narandže i meda u završnici.

• 90 poena po Jamesu Suckling-u & Vinous‑u

Uz šta ga poslužiti

Izvanredno ide uz iberijski pršut, morske specijalitete, beli meso, supe poput vichysoise sa bademom, te sireve i rizle s kremastim sosom – savršen za svečane trenutke i porodična okupljanja