Tomić Plavac Mali Barrique potiče sa ostrva Hvar, iz srca Dalmacije, gde vinogradi gledaju ka suncem okupanim padinama Jadrana. Vinarija Tomić, smeštena u Jelsi, osnovana je sa idejom da oživi dugu tradiciju dalmatinskog vinarstva i da sorti Plavac Mali pruži moderan, ali autentičan izraz. Inspiracija za stvaranje ovog vina bila je želja da se snaga i karakter autohtone sorte oplemene pažljivo kontrolisanim odležavanjem u hrastovim buradima.
Vino se proizvodi od sorte Plavac Mali, koja daje grožđe bogato šećerima, ekstraktom i snažnim taninima. Nakon ručne berbe, sledi klasična fermentacija uz kontrolu temperature, kako bi se sačuvala voćnost i struktura. Vino zatim odležava u barrique buradima od hrasta, gde dobija dodatnu kompleksnost, note vanile, kakaa i začina, uz prepoznatljive arome zrelih šljiva, tamnog bobičastog voća i mediteranskog bilja. Punog je tela, snažno i dugotrajno, sa izraženim karakterom juga.
Boca je elegantna i ozbiljna, sa etiketom koja odiše tradicijom i plemićkim tonom, često inspirisanom starim dalmatinskim vinarskim simbolima i istorijskim motivima. Zanimljivo je da je Plavac Mali genetski potomak Zinfandela i Dobričića, što povezuje dalmatinsku tradiciju sa svetskom vinskom scenom. Tomić Plavac Mali Barrique predstavlja savršen spoj kamena, sunca i mora – vino koje u svakoj čaši nosi priču o Dalmaciji i njenoj bogatoj vinskoj istoriji.
Recenzije
Još nema komentara.