Borgoluce Prosecco Lampo DOCG nastaje u čuvenoj oblasti Conegliano Valdobbiadene u severnoj Italiji, u regiji Veneto, gde se već vekovima proizvode neka od najcenjenijih penušavih vina u zemlji. Ova brdovita oblast poznata je po vinogradima koji se protežu po strmim padinama i uživaju u idealnoj kombinaciji sunčeve svetlosti, planinskog vazduha i blizine mora. Upravo u takvom okruženju porodica Collalto razvila je vinariju Borgoluce, koja predstavlja spoj stare vinogradarske tradicije i savremenog pristupa proizvodnji vina. Imanje na kome nastaje ovo vino obuhvata ogromne površine vinograda, šuma i poljoprivrednog zemljišta, a čitava filozofija proizvodnje zasniva se na ravnoteži između prirode, održivosti i vrhunskog kvaliteta.
Borgoluce Prosecco Lampo DOCG proizvodi se od sorte grožđa Glera, koja je osnova svih vrhunskih proseka. Grožđe se bere pažljivo i u idealnom trenutku zrelosti kako bi se očuvala njegova prirodna aromatika i svežina. Nakon blagog presovanja sledi prva fermentacija, a zatim druga fermentacija u zatvorenim čeličnim tankovima prema Charmat metodi. Ovaj proces omogućava stvaranje finih mehurića i očuvanje voćnih aroma koje su karakteristične za prosecco. Vino zatim kratko odležava na talogu kako bi dobilo dodatnu kompleksnost i punoću pre nego što bude flaširano.
U čaši Borgoluce Prosecco Lampo DOCG pokazuje svetlu slamasto žutu boju sa živahnim i elegantnim nizom mehurića. Miris je izražen i privlačan, sa notama zelene jabuke, zrele kruške i breskve, dok se u pozadini mogu osetiti cvetni tonovi bagrema i lagane citrusne nijanse. Na nepcu je veoma svež i harmoničan, sa lepom ravnotežom između voćne slasti i osvežavajuće kiselosti. Završnica je čista, lagana i elegantna, što ga čini vinom koje je savršeno za aperitiv, ali i za uživanje uz lagana jela, ribu i morske plodove.
Posebnu pažnju privlači izgled boce i pakovanja. Boca je vitka i elegantna, a dizajn etikete je moderan i minimalistički, ali istovremeno zadržava dozu klasične elegancije. Naziv Lampo na italijanskom znači bljesak ili munja, što je inspirisalo i vizuelni identitet vina. Ideja je da vino simbolizuje trenutak svetlosti i energije, baš kao iznenadni bljesak na nebu. Ova simbolika preneta je i na dizajn etikete koja često koristi svetle, dinamične elemente i čiste linije koje naglašavaju svežinu i moderni karakter vina.
Jedna zanimljivost vezana za vinariju Borgoluce jeste da ona funkcioniše kao gotovo potpuno održiv poljoprivredni sistem. Na imanju se proizvodi sopstvena energija iz obnovljivih izvora, a vinogradi se obrađuju uz veliko poštovanje prema prirodi. Upravo zbog toga vina iz ove kuće često nose ideju harmonije između čoveka i prirode. Borgoluce Prosecco Lampo DOCG tako nije samo penušavo vino već i izraz filozofije koja povezuje tradiciju, savremeni stil i prirodnu eleganciju italijanskih vinograda.
Recenzije
Još nema komentara.