Kilchoman Sanaig je bogat i snažan single malt viski iz destilerije Kilchoman Distillery, smeštene na ostrvu Islay, poznatom po intenzivnim, dimnim i morskim stilovima škotskog viskija. Nazvan po slikovitom zalivu Sanaig, ovaj izraz predstavlja tamniju, puniju i šeri-orijentisanu stranu Kilchoman asortimana. Kao i ostala izdanja destilerije, Sanaig se proizvodi po principu „od ječma do boce“, pri čemu deo ječma potiče sa sopstvenih polja, a flašira se sa 46% alkohola, bez hladne filtracije i bez dodatih boja.
Sanaig sazreva prvenstveno u Oloroso šeri buradima, uz manji udeo buradi od američkog hrasta koja su prethodno sadržala bourbon. Upravo dominantan uticaj šerija daje ovom viskiju dublju boju i izraženije note tamnog voća i začina. Na mirisu se otkrivaju arome suvog grožđa, smokava, crvenog bobičastog voća i narandžine kore, uz prepoznatljivu tresetnu dimnost i blagi morski uticaj tipičan za Islay stil. Spoj slatkoće, dima i morske svežine stvara kompleksan i veoma privlačan aromatski profil.
Na nepcu Sanaig pruža bogat i slojevit doživljaj – javljaju se tonovi tamne čokolade, karamele, šljiva i začina poput cimeta i klinčića, dok se dim polako razvija i prati slatke šeri note. Završnica je duga, topla i začinska, sa postojanim tresetnim tragom i blagom slatkoćom. Ovaj viski je idealan izbor za ljubitelje intenzivnijih, šeri-uticajnih Islay maltova, ali i za one koji žele da iskuse harmoničan balans između dima i bogatih voćnih nijansi.
Recenzije
Još nema komentara.