Lillet Blanc je čuveni francuski aperitiv koji potiče iz slikovitog sela Podensac u regionu Bordo. Godine 1872, braća Pol i Rejmond Lillet osnovali su vinariju Maison Lillet, a 1887. godine kreirali su aperitiv pod nazivom Kina Lillet. Naziv „Kina“ potiče od kinina, sastojka poznatog po svojim lekovitim svojstvima, što je odražavalo tadašnji trend stvaranja „tonik vina“. Lillet je stekao veliku popularnost, posebno u Velikoj Britaniji nakon Prvog svetskog rata, i postao je osnova za legendarni koktel „Vesper“ iz romana „Kazino Rojal“ Ijana Fleminga.
Lillet Blanc se proizvodi u vinariji Maison Lillet u Podensacu, u srcu Bordoa. Proizvodni proces obuhvata tri glavne faze:
- Selektovanje vina: Pažljivo se biraju francuska vina, proizvedena od lokalnih vinogradara koji primenjuju ekološke prakse.
- Aromatične voćne infuzije: Koriste se slatke pomorandže iz Turske, Maroka i Španije, gorke pomorandže sa Haitija i kora kinina iz Južne Amerike. Sveže voće se potapa u hladan alkohol, a nakon nekoliko nedelja, kada se arome izvuku, tečnost se odvaja, a voće presuje.
- Mešanje i odležavanje: Vina i voćne infuzije se mešaju i odležavaju u hrastovim buradima, uz tradicionalne podrumarske postupke poput pretakanja i filtracije, što doprinosi kompleksnosti i bogatstvu ukusa.
Lillet Blanc se sastoji od:
- 85% vina sorte Semijon: Ova sorta daje punoću i strukturu piću.
- 15% voćnih likera: Pripremljenih od kore slatkih i gorkih pomorandži, kao i kinina, koji dodaju složenost i aromatičnost.
Lillet Blanc ima zlatnu boju i karakteriše ga cvetni i egzotični voćni miris. Ukus je bogat aromama kandiranih pomorandži, sa notama meda, borove smole i egzotičnog voća, pružajući jedinstveno i osvežavajuće iskustvo.
Lillet Blanc je izuzetno svestran aperitiv koji se može konzumirati na različite načine:
- Čist: Ohlađen ili sa ledom, kako bi se istakle njegove arome.
- Kokteli: Popularan je sastojak u koktelima poput „Vesper Martinija“, koji se priprema mešanjem tri dela džina, jednog dela votke i pola dela Lillet Blanca, uz dodatak limunove kore.
- Lillet Tonic: Kombinacija 50 ml Lillet Blanca i 100 ml tonika u čaši sa ledom, garnirana kriškom krastavca, jagode i sveže mente, pruža osvežavajući letnji napitak.
Lillet Blanc je aperitiv sa bogatom tradicijom i jedinstvenim spojem ukusa, koji kombinuje najbolje od bordoških vina i pažljivo odabranih voćnih infuzija. Njegova svestranost i prefinjenost čine ga idealnim izborom za ljubitelje kvalitetnih pića širom sveta.
Recenzije
Još nema komentara.