Braida Bricco dell’Ucellone Barbera d’Asti
U srcu regije Pijemont, poznate po brežuljcima Langhe i Monferrato, nastaje jedno od najcenjenijih italijanskih crvenih vina – Braida Bricco dell’Ucellone Barbera d’Asti. Vinarija Braida di Giacomo Bologna, koju je proslavio Giacomo Bologna, kroz decenije je razvila reputaciju za modernu, ali elegantnu interpretaciju tradicionalnih pijemontskih sorti. Ova Barbera predstavlja vrhunac kućine filozofije „tradicionalno sa modernim dodirom“.
Poreklo i sorta
Bricco dell’Ucellone proizvodi se u regionu oko grada Asti i nosi DOCG oznaku, garantujući autentičnost i vrhunski kvalitet. Vino je napravljeno od sorte Barbera, poznate po svojoj kiselosti, izraženim voćnim aromama i sposobnosti odležavanja. Ime „Bricco dell’Ucellone“ u slobodnom prevodu znači „brdo velikog ptaka“, što se odnosi na lokalnu legendu i karakterističan položaj vinograda na sunčanim brežuljcima.
Način proizvodnje
Grožđe se bere ručno, pažljivo selektuje, a fermentacija se odvija u modernim inox tankovima uz kontrolisanu temperaturu. Nakon toga vino odležava u barrique hrastovim bačvama, što mu daje kompleksnost, meke tanine i bogat aromatski profil sa notama crnog voća, trešnje, začina i blage dimljenosti. Proces odležavanja omogućava vinu da razvije punu strukturu i elegantnu dubinu ukusa.
Izgled boce i inspiracija dizajna
Boca Bricco dell’Ucellone odiše sofisticiranošću i pažljivo biranom elegancijom. Tamno staklo štiti vino od svetlosti, dok etiketa ističe kombinaciju modernog dizajna i tradicije kuće Braida. Inspiracija za izgled boce i pakovanja dolazi iz same filozofije vinarije – spoj poštovanja prema tradicionalnom Pijemontu i želje da vino privuče pažnju ljubitelja modernih etiketa, a da pri tome zadrži ozbiljnost i prestižnu notu.
Zanimljivosti i anegdote
Jedna zanimljiva anegdota vezana za Bricco dell’Ucellone jeste da je Giacomo Bologna naziv vinograda inspirisao veličanstvenim ptičjim pogledom sa brežuljka – navodno, iz vinograda se može videti ptica grabljivica u letu, simbol snage i slobode. Ova priča savršeno oslikava karakter vina: moćno, elegantno i sa izraženim prisustvom.
Zašto je posebno
Bricco dell’Ucellone Barbera d’Asti je vino koje kombinuje strast i disciplinu Pijemonta. Snažno je, ali pristupačno, idealno uz jela od crvenog mesa, pečenu divljač, odležane sireve, pa čak i bogate italijanske paste sa mesom. Za ljubitelje vina, ovo je vino koje odražava kako moderna interpretacija klasične sorte može dati dubinu, eleganciju i prepoznatljiv karakter, istovremeno čuvajući autentičnost svog terroira.
Recenzije
Još nema komentara.