Diplomático Ambassador — Vrhunsko majstorstvo venecuelanske tradicije
Diplomático Ambassador nije običan rum — to je pravo oličenje luksuza, strasti i znanja. Ovaj rum je krunski dragulj u portfoliju Diplomático destilerije, piće koje slavi umetnost strpljenja, vrhunsku zanatsku veštinu i istinsku ljubav prema rumu.
Ambassador je proizvod Destilerías Unidas S.A. (DUSA), smeštene u srcu Venecuele, podno Anda. Regija nudi savršene klimatske uslove za uzgoj šećerne trske, ali i sporo odležavanje, što daje rumovima kompleksan karakter i pun ukus.
Ambassador je delo legendarnog master blendera Tita Cordera, čoveka koji je svoju karijeru posvetio usavršavanju Diplomático rumova. On je stvorio Ambassador kao vrhunac svog znanja — rum koji je namenjen isključivo za istinske poznavaoce i kolekcionare.
Diplomático Ambassador nastaje isključivo od melase, fermentisane uz pomoć posebno odabranih kvasaca koji stvaraju bogate, kompleksne arome. Nakon fermentacije, destilacija se obavlja tradicionalnim bakarnih alembik kotlovima, što daje rumu jedinstvenu dubinu i puninu.
Destilat zatim odležava najmanje 12 godina u buradima od američkog belog hrasta, u kojima je prethodno stario burbon. Ali to nije kraj — nakon ovog dugog procesa, rum se prebacuje u burad od šerija Pedro Ximénez, gde ostaje još dodatno vreme da bi razvio složene, tamne, voćne i orašaste note. Taj finiš u šerijevim buradima daje Ambassador rumu njegov prepoznatljiv, elegantno slatkast završetak.
Ono što ovaj rum dodatno izdvaja je činjenica da se ne filtrira hladno (non-chill filtered) i da se u flašu puni bez dodavanja šećera, boje ili bilo kakvih aditiva. Dakle, ono što sipaš u čašu je potpuno prirodan izraz tradicije, vremena i drvenih buradi.
Diplomático Ambassador nudi raskošno i slojevito iskustvo:
- Na mirisu: bogati tonovi sušenih kajsija, smokava i šljiva, uz note tamne čokolade, vanile, karamela i finih začina.
- Na nepcu: pun, baršunast, topao, sa savršenim balansom između slatkih nota (med, sušeno voće) i drvenastih tonova šerija i hrasta. Primećuju se i delikatni tonovi cimeta, muškatnog oraščića i duvana.
- Završetak: dugotrajan, elegantan, topao, sa zaokruženim notama suvog voća i šerija.
Ambassador je smešten u robusnu, ali sofisticiranu bocu sa luksuznim čepom od drveta i metala, sa tamnom, matiranom staklenom završnicom. Etiketa je jednostavna, sa prepoznatljivim Diplomático portretom, koji odaje počast Don Juancho Nieto Melendezu, legendarnom istraživaču i kolekcionaru rumova iz Venecuele, čiji duh inspiriše čitavu Diplomático liniju.
Boca izgleda dostojno kao da nosi kraljevski pečat — i upravo je to bila inspiracija: stvoriti bocu koja svojom pojavom odmah šalje poruku o ekskluzivnosti, autentičnosti i vrhunskom uživanju.
Diplomático Ambassador je stvoren u ograničenim serijama, i svaka boca je numerisana. Master blender Tito Cordero lično je odobravao svaku seriju pre punjenja, što daje rumu gotovo status “potpisanog umetničkog dela”.
Zanimljivo je da se ovaj rum često nalazi na listama najboljih rumova sveta i redovno osvaja nagrade na takmičenjima, ali uprkos svom globalnom ugledu, on ostaje piće koje retko ko sipa u koktel — Ambassador je stvoren za čist užitak.
Ovaj rum se pije polako, bez žurbe, kao što i dolikuje njegovom karakteru:
Najbolje ga je konzumirati čistog, na sobnoj temperaturi, u čaši za konjak ili degustacionoj čaši za rum.
Ako želite, možete dodati kap-dve vode, što može otvoriti dodatne slojeve aroma.
Kombinacija sa tamnom čokoladom, karamelizovanim orasima, zrelim sirevima ili poslasticom sa smokvama i orasima pravi je pogodak.
Diplomático Ambassador je rum koji ne traži društvo — pije se solo, kao luksuzni digestiv. Ipak, ako želite da ga koristite u koktelu, on zaslužuje minimalistički pristup:
Ambassador Old Fashioned: kockica šećera, par kapi aromatic bitters-a i Diplomático Ambassador. Ništa više, ništa manje.
Ili: jednostavno poslužen sa par listića tamne čokolade sa strane.
Diplomático Ambassador nije rum za svaku priliku — to je piće za posebne trenutke, piće koje slavi vreme, strpljenje i zanatsku preciznost. Svaka kap ovog ruma nosi u sebi mirise tropskog sunca, šapata drvenih buradi i eleganciju Venecuele.
Ambassador nije piće koje te osvaja na prvu — to je piće koje polako otkriva svoje slojeve, ostavljajući dugotrajan, bogat i nezaboravan utisak.
Recenzije
Još nema komentara.