Monin je francuska kompanija poznata po širokom asortimanu visokokvalitetnih sirupa i likera, uključujući i one sa aromom zove. Monin poznat po svojim sirupima od zove.
Liker od zove ima dugu tradiciju u evropskim zemljama, posebno u centralnoj i istočnoj Evropi. Cvetovi zove (Sambucus nigra) koriste se vekovima u pripremi raznih napitaka zbog svoje prepoznatljive arome i lekovitih svojstava
Osnovni sastojci likera od zove su cvetovi zove, šećer, voda i alkohol (najčešće neutralni alkohol ili votka).
Cvetovi se beru u punom cvatu, kada su najbogatiji aromom.
Nakon berbe, cvetovi se potapaju u alkohol kako bi se ekstrahovale arome i esencijalna ulja. Ovaj proces maceracije traje od nekoliko dana do nekoliko nedelja, u zavisnosti od željene jačine arome.
Nakon maceracije, smeša se filtrira, dodaje se šećerni sirup radi postizanja željene slatkoće, a zatim se liker ostavlja da odleži kako bi se ukusi harmonizovali.
Liker od zove karakteriše delikatna, cvetna aroma sa suptilnim slatkim notama.
Ukus je blag, osvežavajući, sa blagim citrusnim tonovima i mednim završetkom.
Ova jedinstvena kombinacija čini ga popularnim sastojkom u koktelima i desertima.
Boce likera od zove često imaju elegantan i sofisticiran dizajn koji odražava delikatnost i prefinjenost samog pića. Ukrašene su motivima cvetova zove i prirodnim elementima, što naglašava prirodno poreklo i aromu likera.
Cvetovi zove tradicionalno se koriste u narodnoj medicini zbog svojih protivupalnih i diuretičkih svojstava.
Pored konzumacije kao aperitiv ili digestiv, liker od zove se često koristi kao dodatak šampanjcu ili belim vinima za pripremu osvežavajućih koktela.
S obzirom na to da cvetovi zove cvetaju u kasno proleće, proizvodnja tradicionalnog likera od zove često je sezonska i vezana za ovo doba godine.
Zbog svoje cvetne i blago citrusne arome, idealan je za one koji uživaju u laganim, nežnim i aromatičnim notama.
Odličan je dodatak mnogim koktelima, poput Hugo Spritza (sa prosekom i sodom), a može se kombinovati i sa džinom, votkom ili šampanjcem.
Ako volite biljne i cvetne ukuse poput lavande, kamilice ili bazge, liker od zove će vam se sigurno dopasti.
Nije uobičajeno piće u svakodnevnoj konzumaciji, pa je savršen izbor za one koji žele da probaju nešto novo i neobično.
Odlično se slaže sa desertima, posebno sa voćnim kolačima i sladoledima, a može se koristiti i u kulinarstvu za pravljenje prelivâ i sirupa.
Ako vam prijaju likeri poput limoncella, amarettoa ili Cointreaua, ovaj liker će vam biti zanimljiva alternativa.
Ukratko, liker od zove je odličan izbor za sve koji vole elegantna i aromatična pića s blagim, cvetnim notama.
Recenzije
Još nema komentara.