Drevni bivoli su urezali staze kroz divljinu koje su dovele američke pionire i istraživače do novih granica. Jedan takav trag vodio je do obala reke Kentaki gde destilerija Buffalo Trace već više od 200 godina pravi burbon viski na isti način. U znak počasti moćnom bizonu i grubom, nezavisnom duhu pionira koji su ih pratili, kreiran je prepoznatljivi Buffalo Trace Kentucki Straight Bourbon viski.