Château d’Esclans Whispering Angel je vino koje je u velikoj meri promenilo način na koji svet gleda na rosé. Nastalo je u Provansi, na jugu Francuske, regionu koji se smatra kolevkom rosé vina još od antičkih vremena. Imanje Château d’Esclans datira još iz 12. veka, ali savremena priča Whispering Angela počinje 2006. godine, kada je vizionar i vinski entuzijasta Saša Ličin preuzeo imanje sa jasnom idejom – da stvori rosé koji će po kvalitetu, eleganciji i prestižu stati rame uz rame sa najboljim belim i crvenim vinima sveta.
Whispering Angel se proizvodi isključivo u Provansi, na vinogradima koji se nalaze u blizini Mediterana, gde kombinacija sunca, hladnih noći i morskog uticaja daje grožđu izuzetnu svežinu i aromatsku preciznost. Vino se pravi od pažljivo biranih sorti, pre svega grenachea, cinsaulta i rolle (vermentino), koje su karakteristične za ovaj region. Grožđe se bere u ranim jutarnjim satima kako bi se sačuvala svežina, a ceo proces je podređen očuvanju čistoće voća i fine strukture vina.
Način proizvodnje Whispering Angela je moderan, ali izuzetno precizan. Grožđe se blago presuje kako bi se dobila veoma svetla, gotovo providna boja, po kojoj je ovo vino postalo prepoznatljivo. Fermentacija se odvija u kontrolisanim uslovima, pretežno u nerđajućim tankovima, kako bi se sačuvale voćne arome i živahnost. Rezultat je rosé koji odiše notama jagode, maline, belog breskvinog mesa i citrusa, sa suvim, elegantnim završetkom i izuzetnom pitkošću.
Izgled boce jedan je od ključnih elemenata identiteta Whispering Angela. Boca je čista, minimalistička i elegantna, sa blagim linijama koje naglašavaju delikatnu boju vina. Inspiracija za dizajn dolazi iz ideje suptilnog luksuza – bez preteranih detalja, ali sa jasnom porukom da se u boci nalazi nešto posebno. Etiketa je jednostavna, gotovo nenametljiva, dok pakovanje kao celina odiše sofisticiranošću i mediteranskim duhom, što je dodatno doprinelo njegovoj popularnosti u restoranima, beach clubovima i na jahtama širom sveta.
Whispering Angel je u početku bio zamišljen kao vino za uživanje uz more i laganu hranu, ali je vrlo brzo postao statusni simbol. Zahvaljujući tome što su ga prihvatili somelijeri, poznate ličnosti i vrhunski restorani, rosé koji je nekada važio za jednostavno letnje vino postao je globalni fenomen. Danas se Whispering Angel smatra jednim od najuticajnijih rosé vina na svetu, simbolom modernog stila života, ali i dokazom da rosé može biti ozbiljno, kompleksno i vrhunski napravljeno vino.
Recenzije
Još nema komentara.