Diplomatico Single Vintage 2007 0.70

Diplomático Single Vintage 2007 — Umetnost jednog izuzetnog godišta

Diplomático Single Vintage 2007 rum nije običan rum, već pravo remek-delo destilacije i strpljivog odležavanja. Ovaj rum nosi oznaku “Single Vintage” što znači da su sve kapljice u boci destilovane iz berbe iz iste godine — 2007. godine, i to isključivo iz posebno kvalitetnih destilata koje su master blenderi odabrali kao najbolje te sezone.

Ovaj rum dolazi iz Venecuele, iz podnožja Anda, iz destilerije DUSA (Destilerías Unidas S.A.). Regija je poznata po svom bogatom tlu i savršenim klimatskim uslovima koji pomažu u uzgoju šećerne trske, osnove svakog dobrog ruma. Diplomático rumovi su odavno simbol venecuelanskog ponosa, a Single Vintage serija predstavlja njihovu najsuptilniju i najrafiniraniju liniju.

Osnova ovog ruma je najkvalitetniji sok od šećerne trske i melasa. Ono što Diplomatico Single Vintage 2007 čini posebnim jeste pažljiv odabir destilata — koriste se isključivo oni koji potiču iz 2007. godine, i to destilat dobijen pretežno iz bakarnih alembik kotlova, što mu daje puninu i bogat karakter.

Destilat zatim odležava dugi niz godina u buradima od američkog belog hrasta, koja su prethodno korišćena za burbon i viski. Tokom godina rum upija arome drveta, razvijajući složene slojeve ukusa. Nakon toga, master blender spaja najbolje bačve i ostavlja rum da se dodatno usavrši u buradima od šerija, što daje završnu glatkoću i voćnu dubinu.

Diplomatico Single Vintage 2007 je rum koji nudi izuzetno bogato i elegantno iskustvo.

• Na mirisu: topli tonovi sušenog voća, smokve, šljiva, meda, zajedno sa vanilom, karamelnim notama i dodirom začina poput cimeta i muškatnog oraščića.
• Na nepcu: glatka tekstura, bogat i pun ukus. Dominiraju tonovi čokolade, zrelih trešanja, tamne karamela, badema, a završetak je dugotrajan i baršunast sa primesama slatkih začina i drvenastih tonova šerija.

Diplomático Single Vintage dolazi u prepoznatljivo elegantnoj boci, sa širokim vratom i masivnim čepom od drveta i metala. Dizajn boce odiše ozbiljnošću, luksuzom i klasičnom estetikom, što savršeno odražava karakter pića unutar nje. Elegantna etiketa i metalna etiketa s oznakom berbe jasno stavljaju do znanja da je reč o piću koje se ne pije „u prolazu“, već se u njemu uživa sporo, sa poštovanjem prema njegovoj kompleksnosti.

Single Vintage serija izlazi samo u izuzetnim godinama — kada klimatski uslovi i proces fermentacije i destilacije daju posebno kvalitetne rezultate. Master blenderi, predvođeni legendarnim Tito Corderom, biraju samo najfinije bačve za ovu seriju, pa svaka boca nosi potpis gotovo lične garancije kvaliteta.

Diplomatico Single Vintage 2007 je rum koji je već godinama izuzetno cenjen na svetskim takmičenjima, upravo zbog svoje složenosti i savršeno balansiranog profila, što ga čini jednim od najtraženijih limited edition rumova.

Ovo nije rum za koktele — ovo je piće koje zaslužuje da bude glavni događaj večeri.

Najbolji način da ga konzumiraš: čist, u kristalnoj čaši za konjak ili rum, na sobnoj temperaturi.

Možete  dodati  jednu kocku led ako želite da otvorite nove arome, ali pravi znalci ga piju bez dodataka.

Ipak, za hedoniste koji vole da spajaju fine ukuse odlično ide :

Uz tamnu čokoladu sa visokim procentom kakaa.

Sa starenim sirevima poput Manchega ili starog cheddara.

Uz poslastice sa orasima, lešnicima, karamelom ili smokvama.

Iako se ovaj rum retko koristi u miksologiji, jer bi mu to bilo gotovo „svetogrđe“, može biti zvijezda u izuzetno luksuznim varijacijama koktela kao što su:

• Old Fashioned — Single Vintage Edition: vrlo malo šećernog sirupa, par kapi aromatic bitters-a, led i Diplomatico Single Vintage 2007.
• Rum Manhattan: Diplomatico Single Vintage 2007, vermut i par kapi bittersa, ali i ovde važi pravilo — što jednostavnije, to bolje, da bi rum dominirao.

Diplomatico Single Vintage 2007 nije svakodnevni rum, već piće koje se pije u posebnim prilikama — idealno za kraj savršenog obroka, trenutke tišine i uživanja ili kao poklon za pravog ljubitelja ruma.

On predstavlja spoj venecuelanskog sunca, zanatske veštine i strpljenja, zatvoren u bocu koja priča priču o godini 2007. svake put kad je otvoriš. Ovo je rum koji se pamti, rum koji se ne žuri — piće koje otkriva svoj karakter korak po korak, gutljaj po gutljaj.